préparation

1h

personnes

8 barres

difficulté

facile

Ingrédients

  • 1 tasse de flocons d’avoine 
  • ¼ de tasse d’amandes effilées
  • ¼ de tasse de graines de tournesol
  • 1 cuillère à soupe de graines de lin, de préférence dorées
  • 1 cuillère à soupe de graines de sésame
  • 1 tasse de céréales soufflées à grains entiers non sucrées
  • ¼ de tasse de purée d’amande  
  • ⅓ de tasse de groseille
  • ⅓ de tasse d’abricots secs
  • ⅓ de tasse de raisins de Corinthe
  • ¼ de tasse de sucre complet
  • ¼ de tasse de miel
  • ½ cuillère à café d’extrait de vanille
  • ⅛ de cuillère à café de sel
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Biotentik
Recette d'Emilie

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°. Enduire un moule rectangulaire  avec de l’huile de coco
  2. . Étendre l’avoine, les amandes, les graines de tournesol, les graines de lin et les graines de sésame sur une grande plaque à pâtisserie à rebords.
  3. Cuire au four jusqu’à ce que l’avoine soit légèrement grillée et que les noix soient parfumées, en agitant à mi-cuisson, environ 10 minutes.
  4. Transférer dans un grand bol. Ajouter les céréales, les raisins de Corinthe, les abricots et les raisins secs; mélanger pour combiner.
  5. Mélanger la purée d’amande, le sucre, le miel, la vanille et le sel dans une petite casserole. Chauffer à feu moyen-doux, en remuant fréquemment, jusqu’à ce que le mélange fasse des bulles, 2 à 5 minutes.
  6. Versez immédiatement le mélange de beurre d’amande sur les ingrédients secs et mélangez à l’aide d’une cuillère ou d’une spatule jusqu’à ce qu’il ne reste plus de taches sèches.
  7. Transférer dans le plat préparé. A la main étalez et pressez fermement le mélange pour obtenir une couche uniforme (attendez que le mélange refroidisse légèrement si nécessaire).
  8. Réfrigérer jusqu’à consistance ferme, environ 30 minutes; coupé en 8 barres.

Idéal pour le petit déjeuner sur le pouce! Les noix, les graines et l’avoine grillées dorées sont enveloppées d’un délicieux beurre d’amande dans ces barres d’énergie délicieusement moelleuses et sans fioritures. Le sucre complet non raffiné ajoute une profonde nuance caramélisée.  Les barres stockées à la température ambiante seront plus douces que celles réfrigérées.

Les ingrédients de la recettes disponibles chez biotentik

Céréales, Fruits moelleux, Petit déjeuner

Gros flocons d’avoine bio 500g

2,45

Confitures, miels, pâtes à tartiner, compotes

Miel de garrigues bio 400g

Céréales, Fruits moelleux, Petit déjeuner

Abricots moelleux bio 200g

7,40