Idée recette vegan: les Pâtes à la bolognaise vegan
Les pates à la bolognaise font parties des plats préférés des français. Alors si vous êtes vegan, voici une recette savoureuse de Pâtes à la bolognaise vegan à déguster en famille.
Cette recette facile de pâtes à la bolognaise est très facile à réaliser.
préparation
10mn
cuisson
1h
personnes
6
difficulté
facile
Ingrédients pour les Pâtes à la bolognaise vegan
-
pour la sauce
1 cuillères à soupe de Ghee
1 oignon, haché grossièrement
1 carotte, coupée en morceaux
1 gousse d’ail, hachées finement
400 g de chair de tomate
2 feuilles de laurier
250 g de lentilles vertes
1 grosse poignée de feuilles de basilic, hachées
sel et poivre, assaisonner -
500g de pâtes
Biotentik
Recette de Sophie
Préparation
J’adore le confort des plats de pâtes, alors je voulais créer une bolognaise vegan et généreuse. Si vous n’êtes pas végétalien, vous pouvez ajouter du gruyère râpée ou de parmesan.
Pour faire la sauce, faites chauffer 1 cuillères à soupe de ghee dans une grande casserole à feu moyen, puis ajoutez l’oignon émincé, la carotte et l’ail haché et faites sauter environ 10 minutes ou jusqu’à tendreté. Ajoutez ensuite la chair de tomates et les feuilles de laurier. Remuez bien, baissez le feu et laissez la sauce mijoter à couvert pendant 1 heure.
Pendant ce temps, faites cuire les lentilles vertes dans une casserole d’eau puis les pâtes.
Une fois la sauce tomate cuite et réduite, retirer du feu et incorporer les lentilles. Mélangez bien et laissez les infuser dans la sauce tomate.
Dressez dans l’assiette et servez chaud. Vous pouvez agrémenter de tomates cerises fraîches et feuille de basilic.
Pour bénéficier pleinement des bienfaits de ce repas privilégiez des produits bio, en circuit court et sans additifs..
Les ingrédients de la recettes disponibles chez biotentik
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