Endives bio

L’endive est un légume-feuille peu calorique. Elle constitue une source de minéraux, de sélénium et de vitamine B9 ou acide folique.

Dégustez-la en salade, cuite, confite, entière, en purée, en gratin,  enroulée.

En apéritif, ses feuilles croquantes servies avec du fromage frais (type boursin) , ou nature …

Photo non contractuelle

Origine France