Maison Roque Collioure
Histoire :
Les anchois de Collioure sont une longue histoire pour la famille Roque. En 1870, Alphonse Roque s’établit à Collioure comme tonnelier-saleur. En 1922, son fils Léon Roque fonde l’entreprise familiale puis, en 1969, crée la société Roque pour ses enfants, Renée et Guy. Aujourd’hui, toujours situés à Collioure, Guy Roque et ses enfants perpétuent la tradition avec un savoir-faire constant.
Savoir faire :
Anchois Roque à Collioure dans les Pyrénées-Orientales (66) vous propose des plats et des condiments de la région tels que des anchois, olives, miel, confitures ou encore les tapenades. Des plats artisanaux de qualité, faits dans la tradition qui séduiront vos papilles…