Pain et Partage

Histoire :

L’entreprise “Pain et partage” est une boulangerie solidaire installée dans la zone écoparc (voisine de Biotentik), dans les hauts de Fabrègues. Cette boulangerie ne fait pas d’ombre aux boulangers locaux, car sa production est réservée aux associations caritatives, établissements médico-sociaux, scolaires, entreprises et restauration collective…. Elle emploie et forme des salariés en cours d’insertion. Ils apprennent sur le terrain, la fabrication de pain bio, de qualité artisanale, avec des méthodes traditionnelles.

Savoir faire :

Pour parfaire à la qualité, le gérant a créé une liaison directe avec des filières biologiques, qui rassemble l’ensemble des professionnels, du champ à l’assiette, favorisant les circuits courts et valorisant la proximité locale et les produits sans additif. Les pains sont d’une qualité gustative exceptionnelle